La municipalité de Boischatel et l'arrondissement de Beauport, dans la ville de Québec, sont séparés par la chute Montmorency et la rivière du même nom. Cette chute d'une hauteur de 85 m, soit une fois et demie celle des chutes du Niagara, est située sur la rive nord du Saint-Laurent, directement à l'embouchure de la rivière Montmorency, vis-à-vis du pont de l'Île-d'Orléans. La chute Montmorency fait partie du site historique du Parc de la Chute-Montmorency. Une carte du voyage de Champlain (1608) inscrit « grand saut de Montmorency » pour désigner cette chute. Ce toponyme rappelle Charles de Montmorency, l'un des membres de l'illustre famille française et amiral de France, à qui Champlain avait dédié son livre publié en 1603.